มะเขือยาวทรงเครื่อง

มะเขือยาวทรงเครื่อง


มะเขือยาวทรงเครื่อง

 

เครื่องปรุง

  มะเขือยาว  3  ลูก  
  เต้าเจี้ยว  2 ช้อนโต๊ะ  
  เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 แผ่น  
  เห็ดฟาฝหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย  
  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ  
  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำเดือด 1/4  ถ้วย  
  ใบโหระพา 1/2  ถ้วย  
  พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ  2 เม็ด


วิธีทำ
-
เอามะเขือยาวปิ้งไฟพอสุก ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นท่อน วางเรียงในจาน
-
เอาน้ำมันใส่กระทะ เอาเต้าหู้ลงคั่วพอเหลือง ช้อนขึ้นพักไว้
-
เอากระเทียมใส่ลงไปในกระทะที่น้ำมันเหลือจากทอดเต้าหู้ พอเหลืองใส่เต้าเจี้ยวลงผัดพอหอมใส่เห็ดฟาง  พร้อมเต้าหู้ที่คลี่ไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง พร้อมน้ำเดือด คนพอเข้ากันใส่พริกชี้ฟ้า  และใบโหรพาลงไปดับไฟ  คนอีกที  ตักราดบนมะเขือยาวที่หั่นเรียงไว้ในจานเสิร์ฟได้เลย     



ขอบคุณข้อมูลจาก ชีวจิต



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้