ก้ามปูทอดสายรุ้ง

ก้ามปูทอดสายรุ้ง



•  
ก้ามปูทะเลหรือก้ามปูม้านึ่งสุก                  
10 ก้าม
 ไข่ไก่ตีพอแตก2          ฟอง
 เส้นหมี่ตัดท่อนสั้น   
2
ถ้วยตวง

น้ำมันพืช   
3
ถ้วยตวง

น้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มซอสพริก


วิธีทำ

       •  
ใส่น้ำมันลงในกระทะให้น้ำมันร้อนร้อนจัด ไฟกลาง  
 ชุบก้ามปูด้วยไข่ไก่บางๆ นำก้ามปูไปคลุกในเส้นหมี่ให้ทั่วทั้งชิ้น (พยายามคลุกให้เส้นหมี่ติดมากๆ)  
 ใส่ก้ามปูที่คลุกเส้นหมี่ลงทอดในน้ำมันที่เตรียมไว้ เส้นหมี่จะพองตัว
  
 พอก้ามปูด้านหนึ่งเหลืองงกลับอีกด้านทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน  
 จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มซอสพริก และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด  


(เครื่องปรุงน้ำจิ้ม)

      •  
น้ำตาลทราย                                                 1          ถ้วยตวง
 • 
น้ำส้มสายชู   
¾
ถ้วยตวง
 เกลือป่น2
ช้อนชา
 บ๊วย1เม็ด

วิธีทำ

       •  
ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำส้มสายชู ใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย  
 บี้บ๊วยให้แตกยีเนื้อบ๊วยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อน้ำเชื่อม ตั้งไฟพอน้ำเชื่อมเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ 




ที่มา
maeban.co.th

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้