พาสต้าซอสมะนาว

พาสต้าซอสมะนาว



ส่วนผสม

พาสต้าต้มสุก300 กรัม
ผักโขมลวก300 กรัม
เนยสดละลาย1/2 ถ้วย
ไข่แดง4 ฟอง
ผิวมะนาว1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม4 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1 ช้อนชา
พริกไทยป่น1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1. ผักโขมลวกบีบน้ำออกให้แห้ง สับหยาบๆ
2. พาสต้าใส่ชามผสมพร้อมกับผักโขม คลุกพอเข้ากัน
3. นำไข่แดง ผิวมะนาว น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล ไวน์ วิปปิ้งครีม ผสมรวมกันตั้งไฟอ่อนๆคอยคนบ่อยๆจนซอสเริ่มข้น เติมเนยละลายลงไปเล็กน้อย เมื่อผสมกันดีแล้วใส่สะระแหน่ เสิร์ฟกับพาสต้า และผักโขม

ข้อเสนอแนะ
หากยังไม่เสิร์ฟในทันทีควรแยกพาสต้า ผักโขมใส่ภาชนะไว้ และเสิร์ฟซอสมะนาวด้วยถ้วยเล็กๆเมื่อรับประทานจึงนำส่วนผสมคลุกให้เข้ากัน




จาก
โหระพาดอทคอม

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้