ต้มจับฉ่าย

ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ตภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต




หมูสามชั้นหั่นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว200กรัม
เป็ดสดสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 1/2 นิ้ว 1/2ตัว
หัวไซเท้าอ่อนตัดท่อนยาว 1 นิ้วแล้วผ่าสี่2หัว
คะน้าทุบก้านตัดเป็นท่อน4ถ้วย
ผักกาดขาวตัดท่อน1ต้น
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ1หัว
ต้นกระเทียมหั่นยาว 1 นิ้ว1ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน2ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มตัดก้านแข็งออก5ดอก
เต้าหูเหลืองชนิดแข็งหั่นสี่แล้วตัดทแยงมุม5แผ่น
เต้าเจี้ยว 5ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2-3ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ2ช้อนชา
น้ำ7-8ถ้วย
น้ำมันพืช4ช้อนโต๊ะ




1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่หมู เป็ด ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ หมั่นช้อนฟองทิ้ง พอหมูและเป็ดสุกใส่ผักทุกชนิด เต้าหู้
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่เต้าเจี้ยวและเห็ดหอม ผัดพอหอม ใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ชิมรสตามชอบ ถ้าไม่เค็มเติมซีอิ๊วขาวเคี่ยวไฟอ่อนจนผักเปื่อยนุ่ม เก็บไว้รับประทานได้ 2-3 วันแต่ต้องอุ่นทุกวัน


ต้มจับฉ่าย


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

กระทู้เด็ดน่าแชร์