ซุปหัวหอม

ซุปหัวหอม



 

      
•  
ซุปคอนซอมเม่                                                                        
3         
ถ้วยตวง
 น้ำสต๊อกสีน้ำตาล3
ถ้วยตวง
 หอมใหญ่   
½กิโลกรัม

เนยสด    
20กรัม

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

แป้งสาลี
2
ช้อนโต๊ะ

ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเฉียงหนาประมาณ 1 นิ้ว5
ชิ้น

พาร์มีจานชีสหรือเชดด้าร์ชีส   
3-4
ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น พริกไทยป่น



วิธีทำ
     
•  
ปอกหอมใหญ่ล้างให้สะอาด หั่นตามขวางบางๆ ให้เป็นวงกลมจนหมด


ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟอ่อนใส่เนย หอมใหญ่ ลงผัดใหอมอ่อนตัวประมาณ 20 นาที ใส่น้ำตาลทรายและแป้งสาลีผัอต่อจนหอม มีสีน้ำตาลอ่อน 

เติมน้ำสต๊อกสีน้ำตาลและน้ำซุปคอนซอมเม่ในหม้อที่ผัดหอมไว้ เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที จนกระทั่งหอมนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย



โรยพาร์มีจานชีสหรอเชดด้าร์ชีส บนขนมปังฝรั่งเศส นำเข้าเตาผิงด้านเดียว ที่มีไฟเฉพาะด้านบน จนชีสละลายและขนมปังเหลือง



ตักซุปใส่ถ้วย วางขนมปังฝรั่งเศสลอยบนหน้าซุป 1 ชิ้น ส่วนนนี้เสิร์ฟได้ 5 ที่




ที่มา
maeban.co.th

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้