| :-:ยำวุ้นเส้นกับไข่กุ้ง :-:
|
| |
| | | | ยำวุ้นเส้นกับไข่กุ้ง | | | เครื่องปรุง :
| | | ไข่กุ้ง | | | | วุ้นเส้นลวกให้สุก | | 1 ห่อเล็ก | | กุ้งย่างตัวใหญ่ | | 5 ตัว | | มะเขือเทศลวดหั่นลูกเต๋า | | 2 ลูก | | หอมแดงเผาหั่นลูกเต๋า | | 10 หัว | | พริกชีฟ้าแดง เขียว เผาหั่นลูกเต๋า | | 10 - 18 เม็ด | | พริกหยวกเขียว | | 5 - 6 เม็ด | | น้ำปลา | | 3 ช้อนโต๊ะ | | น้ำมะนาว | | 1 ช้อนโต๊ะ | | น้ำตาล | | 1 ช้อนชา | | พริกขี้หนูสับ | | 1 ช้อนโต๊ะ | | น้ำมันมะกอก | | พอประมาณ |
| | วิธีทำ : | | 1. เผากุ้งแกะเปลือกหั่นเป็นเส้น ๆ 2. เผาหอมแดง พริกชี้ฟ้า พริกหยวก ปอกผิวที่ไหม้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 3. ผสมน้ำยำลงในชามผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ชิมดู ควรจะเปรี้ยวเค็มตามด้วยหวาน 4. ใส่พริกขี้หนูสับลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดให้เข้ากัน 5. ใส่ทุกอย่างที่หั่นไว้ลงไปคลุกในน้ำยำชิมรสอีกครั้งหนึ่ง 6. จัดวุ้นเส้นที่ลวกแล้วลงในจานเสิร์ฟ แล้วตักยำราดลงบนวุ้นเส้น แล้ว แต่งหน้ายำด้วยไข่กุ้ง เสิร์ฟเย็น ๆ
|
|
ที่มา : mcdang.com
|
|
|
|
|
โดย :พังจูดี้ ( สมาชิกไอดีที่ 10809) โพสเมื่อ [ วันพฤหัสบดี ที่ 21 สิงหาคม 2551 เวลา 11:56 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|