ข้าวผัด 5 สี

ข้าวผัด 5 สี



นอกจากจะมีประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามินจากผักต่างๆ โอเมก้า 3 จากปลาแซลมอนที่ช่วยบำรุงสมอง  ยังมีสีสันสวยงามด้วยผักนานาชนิด งานนี้ถ้าใครมีผักอะไรอยู่ในตู้เย็น ก็สามารถประยุกต์ใช้รวมกันได้เลย ตบท้ายด้วยงาคั่วเพื่อเพิ่มความหอมให้ข้าวผัดน่ากินยิ่งขึ้น ทีนี้ก็อยู่ที่รสชาติแล้วล่ะ ใครชอบแบบไหน ก็ปรุงรสตามใจ (ปาก) ได้เลย

ส่วนผสม

  •  ปลาแซลมอนหั่นสี่เหลียมลูกเต๋า   1/2 ถ้วย
  • ข้าวสวยกล้อง    3 ถ้วย
  • ข้าวโพดต้มแกะเม็ด   1/4 ถ้วย
  • ถั่วลันเตา    1/4 ถ้วย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1/4 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว    2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก     3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว    2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น    1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง   2 ช้อนชา
  • กระทียมสับละเอียด   2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. คั่วปลาแซลมอนในน้ำมันมะกอก ให้กรอบนอกนุ่มใน พักไว้ข้างกระทะ
  2. เจียวกระเทียมในน้ำมันที่เหลือในกระทะพอหอม และผัดคลุกเคล้ากับปลาที่พักไว้
  3. เติมข้าวสวยกล้องลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น และน้ำตาลทรายแดง ผัดจนเม็ดข้าวแห้ง (ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ยิ่งผัดยิ่งมัน)
  4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดควรลวกไว้ก่อน)
  5. โรยงาขาวคั่วลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวผัด 5 สี

ที่มา: ชีวจิต

เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้