เครื่องปรุง
| เนื้ออกไก่ไม่เอาหนัง(ชิ้นละ120กรัม) | 2 | ชิ้น |
| เกลือป่น | ¼ | ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | ½ | ช้อนชา |
| ไข่ขาว | 1 | ฟอง |
| งาขาว | ¾ | ถ้วย |
| น้ำมันพืช | 3 | ถ้วย |
| ผักสดมีผักกาดแก้ว,มะเขือเทศเชอร์รี, | ||
| พาร์สเลย์ |
วิธีทำ
· ล้างเนื้ออกไก่ซับน้ำให้แห้ง หมักอกไก่กับเกลือ ซอสปรุงรส และพริกไทย ในอ่างผสม หมักนานประมาณ 10 นาที· ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ระหว่างนั้นให้ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อในอ่างผสมพอขึ้นฟูอยู่ตัว (แต่ไม่ต้องให้ถึงกับขึ้นฟูตั้งยอดได้) พักไว้· ใส่งาขาวลงในจาน ชุบเนื้อไก่ลงในอ่างไข่ขาวให้ทั่ว แล้วสะบัดออกเล็กน้อย จากนั้นคลุกกับงาขาวพอทั่ว ทำอย่างนี้จนหมดชิ้นไก่ จึงใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันที่เตรียมไว้ โดยให้ใส่กระทะละ 2 ชิ้น (ก่อนที่จะทอดให้ลดเป็นไฟอ่อน) ทอดจนเหลืองทั่ว ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน· หั่นไก่ชุบงาทอด จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศและผักสด (2 คนรับประทาน)
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
