กุ้งผัดพริกเกลือ

กุ้งผัดพริกเกลือ


เครื่องปรุง

กุ้งแชบ๊วย(ตัวละ125กรัม)6ตัว
น้ำมันพืชสำหรับทอด3ถ้วย
น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1/4ถ้วย
รากผักชีสับ1ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง
ผ่าครึ่งตามยาว
เอาเมล็ดออก
หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก4เม็ด
ต้นหอมซอย4ต้น
เกลือป่น1/2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนชา
ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา
พริกไทยป่น1/4ช้อนชา
เหล้าจีน1ช้อนชา


วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกไว้หัวและหาง ตัดปลายหัวกุ้งที่มีกรีแหลมออก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ใส่กุ้งลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน2. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียม รากผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดจนทั่วและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทย จึงใส่กุ้งทอด ตามด้วยเหล้าจีน ผัดเร็วๆพอทั่ว ปิดไฟ3. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ(3 คนรับประทาน)

กุ้งผัดพริกเกลือ


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์