สุกี้ผัดกับเต้าหู้แข็ง

1. ล้างผักให้สะอาดตัดเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว

2. ล้างวุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ


3. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 เซนติเมตร

4. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่ผักและวุ้นเส้นลงผัด ใส่เต้าหู้ประมาณ 3 นาที ปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย ใส่น้ำ 3 ถัวย

5. พอเดือดชิมรสดีแล้ว ต่อยไข่ใส่ชามตีพอแตก ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เทใส่ลงในผักลงในผักคนให้ทั่วพอเดือดรีบยกลงจากเตา เสิร์ฟร้อนๆกับน้ำซอสเต้าหู้ยี้