หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว


เครื่องปรุง

หัวปลาแซลมอน
น้ำหนัก335กรัม1/2หัว
น้ำ8ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น1/2-3/4ถ้วย
น้ำตาลทราย1/4ถ้วย
มิริน1/4ถ้วย
ขิงแก่ขนาด1นิ้ว
แครอทหั่นแว่น10ชิ้น
หัวไชเท้า(550กรัม)1/2หัว
เห็ดหอมสด8ดอก
ต้นกระเทียมหั่นท่อน
ขนาด1นิ้วครึ่ง1ต้น


วิธีทำ

1.       ล้างหัวปลาแซลมอน ดึงเอาเหงือกออกจนหมด ล้างอีกครั้งให้สะอาด พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

2.       ต้มน้ำด้วยไฟกลางใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล และมิริน คนให้เข้ากันทั่ว ตามด้วยขิง ต้มจนเดือดจัด จึงใส่หัวปลาแซลมอนลงต้มจนสุก ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง จึงใส่แครอท หัวไชเท้า เห็ดหอม ต้มเคี่ยวจนสุก ใส่ต้นกระเทียม ต้มพอสุก ปิดไฟ

3.       ตักใส่จาน เสิร์ฟ

(2 คนรับประทาน)


หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว


เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้