กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กะหรี่ไก่ (ก่ารีก่า)
เครื่องปรุง
| ไก่บ้าน(ตัวละ1.5กิโลกรัม) | ||
| สับชิ้นพอคำ | 1/2 | ตัว |
| ปาปริก้า | 1 | ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 4 | ถ้วย |
| ผงขมิ้น | 1 | ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
| มันฝรั่งหั่นชิ้นขนาด | 1 | นิ้ว |
| แครอทหั่นแว่นเฉียง | 1/2 | ถ้วย |
| มะเขือเทศสีดาบุบพอแตก | 4 | ลูก |
| หอมใหญ่หั่นแว่นบาง | 1/2 | หัว |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 1 | นิ้ว 1/4 |
| ผักชีหั่น | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงเจียว | 1/4 | ถ้วย |
| หอมแขกหั่นแว่นบาง | 1 | หัว |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง | ||
| ขนมปังฝรั่งเศส | ||
วิธีทำ
1. ผัดปาปริก้ากับน้ำมันในกระทะด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอมและน้ำมันเป็นสีส้ม ปิดไฟ พักไว้
2. ทำกะหรี่ไก่โดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่ผงขมิ้น เกลือ คนให้ละลายทั่ว เมื่อเดือดอีกครั้ง ใส่ไก่ลงต้ม ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ต้มต่อจนไก่สุก จึงใส่ปาปริก้าที่ผัดน้ำมัน มันฝรั่ง ต้มจนมันฝรั่งสุก ใส่แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้มต่อจนหอมใหญ่สุก ปิดไฟ
3. ตักกะหรี่ไก่ใส่ชาม ใส่ต้นหอม และผักชี โรยหอมแดงเจียว หอมแขก พริกไทยดำ ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟกับขนมปังฝรั่งเศส
(2 คนรับประทาน)
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
