ขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก	1/4	ถ้วย
แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก	1/4	ถ้วย
หอมหัวใหญ่	1/4	ถ้วย
ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชีรวมกัน สำหรับโรยหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)	1/4	ถ้วย
เต้าเจี้ยว	2	ช้อนชา
ซีอิ้วขาว	1	ช้อนชา
น้ำมะนาว	1-2	ช้อนชา
ผักต้มต่างๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน กระเจี๊ยบ ถั่วพู กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้งไต้หวัน

วิธีทำ

ต้มขิง แครอท หอมหัวใหญ่ ในหม้อก้นหนาใส่น้ำน้อย จนสุก แล้วนำไปปั่นรวมกับเต้าเจี้ยว ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว ชิมรส โรยต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย (ถ้าชอบ) กินกับผักสดต่างๆ ตามชอบ