เต้าหู้ถุงทอง

เต้าหู้ถุงทอง


เครื่องปรุง

 

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 2      แผ่น
ข้าวสาร 1/2      ถ้วย
ข้าวสารเหนียว 1/4      ถ้วย
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม1/4      ถ้วย
ดอกไม้จีนแช่น้ำให้นุ่ม 6-7      ดอก
กระเทียมสับ 1      ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2      ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2      ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2      ช้อนชา
น้ำ 1  1/2      ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2      ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด      


วิธีทำ


1.  ทอดเต้าหู้พอสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นหั่น 3/4 ของเต้าหู้ ตักเอาเนื้อเต้าหู้ออก

2.  ซาวข้าวทั้งสองชนิด หุงรวมกันให้สุก

3.  เจียวกระเทียมกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พอหอม ใส่แครอท ผัดพอสุก ใส่ข้าวที่หุง เนื้อเต้าหู้ ผัดพอทั่ว

4.  ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมรส ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

5.  ตักส่วนผสมที่ผัดในข้อ 4 ใส่ถุงเต้าหู้ทอดมัดด้วยดอกไม้จีนให้แน่น นำไปนึ่งให้ร้อน จัดใส่จาน รับประทานกับผักสดตามใจชอบ




ขอขอบคุณเนื้อหาดีดีและภาพจาก :
เว็บบ้านอาหารของนายเชฟ

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้