ผัดกุ้งอินเดีย

ผัดกุ้งอินเดีย


เครื่องปรุง

กุ้งกุลาดำ(ตัวละ120กรัม)10ตัว
น้ำมันพืช1/2ถ้วย
ลูกผักชีคั่วป่น1ช้อนโต๊ะครึ่ง
ยี่หร่าคั่วป่น2ช้อนชา
พริกไทยป่น1ช้อนชา
พริกป่นอินเดีย(ปาปริก้า)1ช้อนชา
ผงขมิ้น1ช้อนชา
เกลือสมุทร1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
ใบสำมาหลุย15ใบ
หอมใหญ่หั่นแว่น1หัว
พริกชี้ฟ้าเขียวและแดงหั่นเฉียง2เม็ด
ผักชีสำหรับตกแต่ง


วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ดึงเส้นดำออกโดยไม่ต้องผ่าหลัง ใส่จานไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่กุ้ง ผัดเร็วๆพอทั่ว ตามด้วยลูกผักชี ยี่หร่า พริกไทย  พริกป่น ผงขมิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ  น้ำตาล ลดเป็นไฟอ่อน จึงใส่ใบสำมาหลุย  ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า  ผัดจนหอมใหญ่สุกใส ปิดไฟ 

3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ(2 คนรับประทาน)



ผัดกุ้งอินเดีย


เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้