สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด


สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด  


ส่วนผสม

เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น 
เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ 100 กรัม 
ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทย 2-3 ต้น 
น้ำเปล่า ถ้วย 
โชยุ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 
มิริน ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา 
เกลือเล็กน้อย   
แป้งข้าวโพด ช้อนโต๊ะ 
ผสมน้ำ ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ  1 ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ  ก่อนตักขึ้นค่อยๆ ใส่แป้งผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยยาวเป็นเส้นเล็ก



ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้