ลาบปลาแรด

ลาบปลาแรด


ลาบปลาแรด  

ส่วนผสม

เนื้อปลาแรดหั่นชิ้นพอคำ 1 1/2 ถ้วย 
หอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย 
ตะไคร้ซอย ต้น 
ใบมะกรูดหั่นฝอย 3-5 ใบ 
ต้นหอมซอย ต้น 
ผักชีฝรั่งซอย ใบ 
ใบสะระแหน่ พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง   
ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว ช้อนโต๊ะ 
น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
พริกป่น ตามชอบ   


วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย พริกป่นให้เข้ากันชิมรสตามชอบ พักไว้

2. ลวกเนื้อปลาแรดในน้ำเดือดให้สุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ชามผสม ใส่ตะไคร้ หอมเล็ก ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และน้ำลาบที่ผสมไว้คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พริกทอด กินคู่กับผักสด



ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้