แอสพารากัสโรล

แอสพารากัสโรล


  • แอสพารากัสสด 1 กำ
  • ขนมปังแชนด์วิชโฮลวีท 1  แถว
  • น้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำบดละเอียด
  • ไข่แดง 2 ฟอง (ไข่ขาวแยกออกไว้ ใช้ปรุงอาหารอื่นได้)
  • เนยจากเมล็ดทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
  1. ตัดแอสพารากัสเฉพาะยอดประมาณ 2 นิ้วมาลวกในน้ำเดือดจัดที่ผสมเกลือป่นเล็กน้อย รีบตักขึ้นแล้วราดด้วยน้ำเย็นจัด พักไว้ให้แห้ง
  2. ปรุงซอสด้วยการผสมน้ำส้มสายชู พริกไทยดำ ไข่แดง เนย ลงในเครื่องปั่นจนเข่ากันดี แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
  3. ใช้พิมพ์กดขนมปัง ตัดขนมปังไว้หลายๆ ชิ้น ถ้ายังไม่กินทันที ควรใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดปิดไว้ จะได้ไม่แข็ง
  4. วางยอดแอสพารากัสลงบนขนมปัง ราดซอสแล้วพับแผ่นขนมปัง ใช้ไม้จิ้มฟันยึดติดไว้ จัดใส่จาน เสิร์ฟเป็นของว่าง



ที่มา : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 63

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้