ข้าวฟ่างเปียกเผือก

ส่วนผสม

• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• เผือกและฟักทอง (กดเป็นรูปตามพิมพ์) 1-2 ถ้วย
• น้ำ 5 ถ้วย
• ใบเตยคั้นน้ำ (5 ใบ น้ำ 1ถ้วย) 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำเต้าหู้   2 ถ้วย
• เกลือ  1/2  ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า  1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับละลายแป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเปียกข้าวฟ่างและเผือก

วิธีทำน้ำเต้าหู้สำหรับราด

Tip:

• เผือกและฟักทองรวมกันให้ได้ 1 ถึง 2 ถ้วย จะใส่อย่างไหนมากอย่างไหนน้อย สามารถเพิ่มและลดได้ตามชอบใจ
• เพื่อรสชาติและประโยชน์ที่หลากหลาย สามารถใส่ลูกตาล ลูกจาก มัน ลูกเดือย โรยงา
• เมื่อเปียกได้ที่แล้ว ถ้าต้องการให้หยุดสุก ให้วางหม้อในน้ำเย็น ข้างฟ่างจะสุกอยู่ตัว ไม่สุกเกินไป