|
เครื่องปรุง | มะกะโรนีตัวหอย | 50 | กรัม | | มะเขือเทศลูกใหญ่สับ | 2 | ถ้วย | | ผักชีซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ | | หอมใหญ่สับ | 2 | ช้อนโต๊ะ | | พริกไทยอ่อนบุบ | 1 | ช้อนโต๊ะ | | พริกไทยดำป่น | 1/2 | ช้อนชา | | เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา | | แป้งสาลี | 1 | ช้อนโต๊ะ | | น้ำซุป | 3 1/2 | ถ้วย | | เนยสด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่มะกะโรนีต้มนาน 12 นาทีจนสุกนุ่ม ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น คลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน 2. ผัดหอมใหญ่กับเนยให้สุกหอม ใส่แป้งสาลี ผัดเร็วๆ พอทั่ว ใส่น้ำซุป ผัดให้เข้ากันและข้น ใส่มะเขือเทศ คนพอทั่ว เคี่ยวนานประมาณ 15 นาที 3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยอ่อน คนให้เข้ากัน ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ในข้อ 1 คนให้เข้ากัน ปิดไฟ 4. ตักใส่ถ้วย โรยผักชี พริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ กับขนมปังกระเทียม
|