แกงจืดสาหร่ายไข่

แกงจืดสาหร่ายไข่


แกงจืดสาหร่ายไข่  


ส่วนผสม

ปลาแห้งญี่ปุ่น ถ้วย 
น้ำปล่า ถ้วย 
สาหร่ายแช่น้ำแล้ว 1/2 ถ้วย 
มะเขือเทศ ลูก 
หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 หัว 
ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น 1-2 ต้น 
ไข่ไก่ ฟอง 
ซีอิ๊วญี่ปุ่น ช้อนโต๊ะ 
เกลือและพริกไทยป่นอย่างละเล็กน้อย   


วิธีทำ

1. ทำน้ำสต็อกโดยต้มน้ำให้เดือดใส่ปลาแห้งแล้วปิดไฟ พักไว้สักครู่แล้วกรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป

2. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ให้เดือดสักครู่ ใส่สาหร่าย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น พอเดือดปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้ว เทไข่ผ่านตะแกรงให้เป็นเส้นฝอย พอเดือด ชิมรส ใส่ต้นหอมก่อนยกขึ้น โรยพริกไทยและรับประทานร้อนๆ



ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้