แกงจืดปลารวมมิตร

แกงจืดปลารวมมิตร


แกงจืดปลารวมมิตร  


ส่วนผสม

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย 
ผักตั้งโอ๋ ถ้วย 
เห็ดชนิดต่างๆ ถ้วย 
พริกไทยป่นเล็กน้อย   


วิธีทำ

ตั้งน้ำซุปจนเดือด ใส่เนื้อปลา (ห้ามคน) พอเดือดใส่ผักที่เตรียมไว้ รอให้เดือดจนผักสุก ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ

-น้ำสต๊อก

ส่วนผสม

หัวปลา กระดูกปลาเก๋า ตัว 
ผักกาดดองเสฉวน หัว 
บ๊วย เม็ด 


วิธีทำ

จี่หัวปลา กระดูกปลาในน้ำมันน้อยพอสุก ล้างผักกาดดองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ต้มกระดูกปลาและผักกาดดองไปจนน้ำงวด ยกลง กรองเป็นน้ำซุปไว้ ใส่บ๊วยต้มจนเดือด ชิมรสจะมีรสเค็มๆ เปรี้ยวๆ ถ้าเค็มไปเติมน้ำเล็กน้อย


ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์