ผักชนิดที่ชอบ เช่น ผักโขม ปวยเล้ง ผักกวางตุ้ง ยอดฟักแม้ว มันฝรั่ง แครอท แตงกวาญี่ปุ่น ถั่วงอก
เห็ดเออรินจิ เป็นต้น
เกลือ
น้ำมันงา
กระเทียมสับหยาบ
งาคั่ว

วิธีทำ

ลวกผักพอสลบ ขณะยังร้อนอยู่ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้มือขยำเบาๆ ให้ผักสลบ (ระวังผักช้ำ) บีบน้ำผักออกพอหมาดๆ ใส่กระเทียมสับ เกลือ น้ำมันงา ใช้มือคลุกให้เข้ากันเบาๆ อีกครั้ง ชิมรสตามชอบ โรยงาคั่ว กินกับข้าวต้มหรือเป็นเครื่องเคียงในมื้ออื่นๆ