แกงส้มสายบัว กุ้งสด

แกงส้มสายบัว กุ้งสด

'จานโปรด' ขอนำเสนอเมนูอาหารไทย ที่เป็นที่รู้จักกันดีอย่าง 'แกงส้ม' ซึ่งแกงส้มนั้น จะมีรสชาติที่เปรี้ยวนิดๆ นิยมใส่ผักหลากหลาย ส่วนเนื้อสัตว์ก็เลือกใส่ตามชอบ แต่ที่นิยมเห็นจะเป็นปลา ส่วนสัปดาห์ขอนำเสนอ 'แกงส้มสายบัว กุ้งสด' ก่อนอื่นต้องไปเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมกันก่อนค่ะ...

แกงส้มสายบัว กุ้งสด


แกงส้มสายบัว กุ้งสด

เครื่องปรุง - ส่วนผสม

- สายบัว
- กุ้งสด
- พริกแห้ง
- หอมหัวแดง
- กะปิ
- กระเทียม
- เกลือ
- น้ำส้มมะขาม
- น้ำตาลทราย

ลงมือเข้าครัว

1. โขลกพริกแห้ง หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ เข้าด้วยกัน จนเป็นเนื้อเดียว
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกแล้วลงไป ตามด้วยกุ้งสด
3. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มมะขาม และน้ำตาลทราย ให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ในสัดส่วนตามชอบ
4. ตามด้วยสายบัว ที่หั่นเป็นท่อน รอจนเดือดอีกครั้ง ชิมรส ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟทันที

อาหารไทย อร่อยได้ ไม่ยากอย่างที่คิด...

เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้