ข้าวสังข์หยดกับแกงเหลือง ปลาอินทรีแดดเดียว

ข้าวสังข์หยด
ส่วนผสม

วิธีทำ

นำมาหุงธรรมดา วิธีการกินนิยมกินเป็นข้าวหุงกินกับกับข้าวต่างๆ ไม่นิยมนำไปผัด

-แกงเหลืองยอดมะพร้าวกุ้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ทำเครื่องแกงโดยเริ่มจากตำข้าวสาร พริกแห้งใส่เกลือ ตำพอละเอียด แล้วจึงใส่พริกชี้ฟ้าเหลืองตำให้เข้ากัน ใส่กระเทียม กะปิ ขมิ้นสด ตำทั้งหมดให้ละเอียด หรือใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปั่นได้ง่ายขึ้น 
2. ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ ต้มนานประมาณ 7 นาทีเพื่อให้ข้าวสารที่อยู่ในเครื่องแกงสุก
3. ใส่กุ้งขณะที่น้ำเดือด พอกุ้งใกล้สุก ใส่ยอดมะพร้าวต้มจนยอดมะพร้าวสุกนิ่ม
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกขึ้นแล้วจึงใส่น้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็มตาม ตัดรสด้วยน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย