หลนปูเค็ม-ผักสด

หลนปูเค็ม-ผักสด


เครื่องปรุง
 

ปูเค็มตัวโตๆ 2      ตัว
เนื้อหมูสับ 2      ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิข้นๆ 1      ถ้วย
หอมแดงซอย 3      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 2      ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1      ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 2      ช้อนโต๊ะ
ผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว กระถินอ่อน


วิธีทำ


1.  ล้างปูเค็มหักปลายแหลมออก ตัดเป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ตัว
2.  ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง  พอเดือดใส่เนื้อหมู คนพอสุก ใส่หอมแดง
3.  ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก เคี่ยว 2 นาที  พอข้นใส่ปูเค็มจนปูสุกแดง ตักใส่ถ้วย
4.  จัดผักสดใส่จาน หลนปูเค็มใส่ในถ้วย แต่งด้วยพริกขี้หนูเขียว แดง เสิร์ฟ


ที่มา: naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์