กุ้งย่างยำรสเด็ด

กุ้งย่างยำรสเด็ด


เครื่องปรุง

 

กุ้งก้ามกราม 5      ตัว
มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1      ลูก
พริกขี้หนูซอย 2      ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบ 1      ต้น
หอมแดงซอย 3      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2      ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4      ถ้วย
น้ำมะนาว 3      ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1.  ล้างกุ้ง พักให้สะเด็ดน้ำ ผ่าหลังกุ้งตามยาวทั้งเปลือก นำไปย่างไฟกลางพอสุกเหลือง จัดใส่จาน พักไว้
2.  ล้างมะม่วง ปอกเปลือกสับแล้วซอยเป็นชิ้นตามยาว ทำจนหมด พักไว้
3.  ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย เป็นน้ำยำ
4.  เวลาจะเสิร์ฟ ใส่มะม่วงซอย พริกขี้หนู หอมแดงลงในน้ำยำในข้อ 3 คนพอทั่ว ราดบนตัวกุ้ง ดรยหน้าด้วยใบผักชี เสิร์ฟ



ที่มา:naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์