บีทรูทอบกับซอสกระเทียม

1. ล้างบีทรูทให้สะอาด ต้มประมาณ 10 นาที นำขึ้นใช้ส้อมจิ้มเบาๆ ให้ทั่วลูก โรยน้ำมันมะกอกและเกลือ ห่อฟอยด์ให้มิดแล้วนำไปอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก พักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นบางจัดใส่จาน โรยเกลือ พริกไทยอย่างละเล็กน้อย

2. แช่ขนมปังในน้ำจนนิ่ม เลาะริมขอบสีน้ำตาลออก บีบน้ำออกพอหมาดๆ ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม ปั่นรวมกันจนเนื้อเนียน กินกับบีทรูท