| |
|
เครื่องปรุง
| เนื้อติดมัน | 250 กรัม | | กระเทียมกลีบเล็ก | 1 ช้อนโต๊ะ | | ใบมะกรูดฉีก | 4-5 ใบ | | ใบโหระพาเด็ด | 1 ถ้วย | | พริกขี้หนู | 7-8 เม็ด | | พริกไทยเม็ด | 1 ช้อนชา | | กระเทียมกลีบใหญ่ | 4 กลีบ | | น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ | | ซอสปรุงรส | 1 ช้อนชา | | น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา | | น้ำมัน | 1/2 ถ้วย |
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกลีบใหญ่และพริกไทยให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส 2. นำมาหมักกับเนื้อที่หั่นเป็นเส้น พักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นเรียงตากแดดจนแห้ง 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนดีแล้วนำเนื้อหมักที่แห้งแล้ว กระเทียมกลีบเล็ก ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกขี้หนูลงทอดทีละอย่างจนสุกกรอบ 4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
|
| |
|
|
|
โดย :ฟากฟ้าทะเลฝัน (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันจันทร์ ที่ 1 ธันวาคม 2551 เวลา 13:50 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|