ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน

ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน


ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน  


ส่วนผสม

ปลาสลิดย่าง 3-4 ตัว 
น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย 
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด อย่างละเล็กน้อย   
หอมเล็กบุบ หัว 
เห็ดฟางดอกบาน ถ้วย 
ยอดมะขามอ่อน ถ้วย 
น้ำส้มมะขาม ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา ช้อนโต๊ะ 
เกลือ เล็กน้อย   
พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด (ตามชอบ) 


วิธีทำ

ย่างปลาสลิดให้สุกหอม หั่นหรือแกะเนื้อไว้ ตั้งน้ำพอเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็ก รอจนเดือดสักครู่ ใส่เห็ดและปลาสลิดก่อน ใส่น้ำปลา น้ำส้มมะขาม เกลือ ก่อนยกลงใส่ยอดมะขามอ่อน พริกขี้หนู พอยกลงใส่น้ำมะนาว


ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้