พินเดโตะ

พินเดโตะ


เครื่องปรุง

 

ถั่วเขียว 200      กรัม
ข้าวกล้อง 100      กรัม
ข้าวโพด1      ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นบางๆ 1      ถ้วย
กุยช่ายหั่นท่อนสั้น 1      ถ้วย
เกลือป่น 2   ช้อนชา
น้ำ1 หรือ 1  1/2      ถ้วย
น้ำมันพืช     


เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 1      เม็ด
น้ำตาลปีบ 1/4      ถ้วย
เกลือป่น 1/2      ช้อนชา
น้ำมะนาว 1      ช้อนโต๊ะ

เคี่ยวน้ำตาล เกลือ พอเหนียว ยกลง ใส่น้ำมะนาว และพริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน


วิธีทำ

1.  คัดเลือดเมล็ดถั่วที่ลีบและกรวดออก ล้างและแช่น้ำพร้อมกับข้าวกล้องที่ซาวแล้ว 1 คืน
2.  นำส่วนผสมในข้อ 1 ซาวน้ำ 1 ครั้ง ใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำ ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด เทใส่อ่างผสม ใส่เกลือ ข้าวโพด กะหล่ำปลี กุยช่าย ผสมให้เข้ากัน
3.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนตักส่วนผสมข้อ 2 หยอดเป็นก้อนๆ ทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับน้ำจิ้ม


ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์