เกี๊ยว 3 สี

เกี๊ยว 3 สี


เกี๊ยว 3 สี  


ส่วนผสม

แป้งขนมปัง(ตราบัวแดง) 150 กรัม 
น้ำมันพืช ช้อนชา 
เกลือป่น ช้อนชา 
น้ำเปล่าเล็กน้อย   
ส่วนผสมไส้   
ขึ้นฉ่ายและแครอทสับหยาบรวมกันประมาณ 1/2 ถ้วย 
เนื้อปูนึ่งแล้วประมาณ 150 กรัม 
ไส้กุ้งขนมจีบที่เตรียมไว้ ( ตามสูตรขนมจีบ) 200 กรัม 
เม็ดถั่วลันเตา แครอทและเห็ดหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า   


วิธีทำ

1. ลวกเนื้อปูในน้ำเดือด ใส่น้ำขิงกับเหล้าขาวผสมกันเล็กน้อย จะช่วยแก้กลิ่นคาวได้มาก ตักขึ้นพักไว้

2. ขึ้นฉ่ายและแครอทลวกน้ำร้อน แล้วผสมกับกุ้ง(ไส้ขนมจีบที่เตรียมไว้ ) เนื้อปู นวดให้เข้ากัน

3. ผสมแป้งกับน้ำเปล่า น้ำมันพืช เกลือ นวดจนแป้งนุ่ม เนียน ใช้ผ้าขาวบางปิดไว้ แบ่งแป้งมาคลึงม้วนให้กลม  แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กหนักชิ้นละ 15 กรัม รีดให้กลมบาง ใส่ไส้  แล้วพับเป็นสามเหลี่ยม จับมุมให้ชนกัน  (ตามรูป) ใส่แครอท เห็ดหอม ถั่วลันเตา ให้สวยงาม  วางบนรังถึงที่ทาน้ำมันให้ทั่วแล้วนำไปนึ่งประมาณ 4-5 นาที


ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์