ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้เห็ดหอม

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้เห็ดหอม


ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้เห็ดหอม

ส่วนผสม
 
 ตัวแป้ง 
 แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง 
 แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง 
 น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 
 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
   
   
    
 น้ำจิ้มสูตร 1  ไส้เห็ดหอม
 ซีอิ๊วหวาน 1/2 ถ้วยตวง เห็ดหอม 1 ถ้วยตวง
 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 1 ถ้วยตวง
 น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
 พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา


วิธีทำ
 ตัวแป้ง
-
ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน
-
ผสมน้ำเปล่าน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
-
นวดแป้งด้วยน้ำจะเป็นก้อน แล้วคลายแป้งด้วยน้ำที่เหลือ
  
 น้ำจิ้มสูตร 1
-
ผสมซีอิ๊วหวาน น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู นำขึ้นตั้งไฟ พอละลายยกลง
-
พอคลายความเย็นใส่พริกชี้ฟ้า โขลกละเอียด
  
 ไส้เห็ดหอม
-
นำเห็ดหอมแช่น้ำ จนนิ่ม แล้วซอยเป็นเส้นตามขวาง
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่หมูสับผัดพอสุก
-
ตั้งหม้อ ผูกผ้าให้ตึง พอน้ำเดือด ตักแป้งละเลงให้แป้งบาง ปิดฝา พอแป้งสุกตักไส้ใส่ ปาดให้เป็นรูปก้นหอย
-
จัดเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม สูตร 1

yourhealthyguide

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์