-ลูกชิ้น
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำลูกชิ้นซีฟู้ด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำลูกชิ้นซีฟู้ด
ส่วนผสม
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 150 | กรัม |
| ตะไคร้ | 2 | ต้น |
| ข่า | 3 | แว่น |
| ใบมะกรูด | 2 | ใบ |
| พริกขี้หนูบุบ | 5-8 | เม็ด |
| น้ำปลา น้ำมะนาว อย่างละประมาณ | 1 1/2-2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผาไม่หวาน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่าประมาณ | 1 1/2 | ถ้วย |
| นมข้นจืด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ลวกก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แล้วตักใส่ชามเตรียมไว้ ตักน้ำพริกเผาโรยหน้า ใส่ลูกชิ้นกุ้งหรือเสียบไม้ไว้
- ต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู รอให้เดือดสักครู่ ใส่น้ำปลา ตามด้วยนมข้นจืด ยกลงจากเตาแล้วจึงใส่น้ำมะนาว ชิมรสออกรสจัด ราดบนก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ ต้องกินร้อนๆ จึงอร่อย
ปั่นเนื้อกุ้งในเครื่องปั่นจนละเอียด นำมาผสมเนื้อปลาหมึก เนื้อปู ใส่พริกไทยป่น น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลมแล้วทอดให้สุก |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
