ฉู่ฉี่ปลากระพงกับข้าวหอมมะลิคลุกเนย

ฉู่ฉี่ปลากระพงกับข้าวหอมมะลิคลุกเนย


ฉู่ฉี่ปลากระพงกับข้าวหอมมะลิคลุกเนย


ส่วนผสม

เนื้อปลากะพงขาว 100 กรัม ชิ้น 
แป้งข้าวโพดเล็กน้อย   
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา   
น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ ช้อนโต๊ะ 
กะทิ 1 1/2 ถ้วย 
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย เม็ด 
ใบมะกรูดหั่นฝอย ใบ 
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปี๊บ ช้อนโต๊ะ 
ถั่วฝักยาวลวก ฝัก 


วิธีทำ

1. ผัดหัวกะทิกับเครื่องแกงพอแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ พักไว้

2. ตบปลากับแป้งข้าวโพดเบาๆ ให้พอทั่ว ทอดจนเหลืองตักขึ้นใส่จาน

3. นำข้าวหอมมะลิร้อนๆ คลุกกับเนยจนทั่ว ตักใส่จานที่มีปลาเตรียมไว้ราดด้วยพริกแกงฉู่ฉี่โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูด กินคู่กับถั่วฝักยาวลวก




ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้