เครื่องปรุง

 

ไข่ไก่	3	ฟอง
แฮม	1/2	แผ่น
เห็ดฟางหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	50	กรัม
พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	50	กรัม
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	50	กรัม
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	50	กรัม
พริกไทยป่น	1/8	ช้อนชา
เกลือป่น	1/4	ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ	2	ช้อนโต๊ะ
เนยแข็งขูด (Parmesan)	1/4	ถ้วย
เนยแข็งชนิดแผ่น	1/2	แผ่น
เนย	2	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน  ใส่เห็ดฟาง หอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ ผัดพอทั่ว  ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ผัดพอสุกทั่ว  ใช้เป็นไส้

2.  ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะแบน ตั้งไฟกลางพอร้อน ต่อยไข่ใส่ ตีให้เข้ากัน  ใส่ไข่ลงในกระทะ กลอกไข่ให้เป็นแผ่นกลม  ใส่ไส้ที่ผัดในข้อ 1 ให้ทั่ว  โรยด้วยเนยแข็งขูด  พับครึ่ง ตักใส่จาน

3.  วางแฮม เนยแข็งชนิดแผ่น เข้าเตาไมโครเวฟ กำลังไฟ 100% นาน 2 นาที  พอเนยแข็งละลายเอาออกจากเตา รับประทานกับมันฝรั่งทอด และมะเขือเทศอบ

หมายเหตุ  อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป