พายมะม่วง

พายมะม่วง


ส่วนผสมแป้งพาย

 

ขนมปังบิสกิตอย่างเค็มบดพอแหลก 2      ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4      ถ้วย
เนยสด 150      กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2      ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 2      ช้อนโต๊ะ
พิมพ์ถ้วยอะลูมินั่นฟอยล์       


วิธีทำ

1.  อบขนมปังพอเหลือง เคล้ากับน้ำตาลให้ทั่ว
2.  ใส่เนยสด ผสมจนเข้ากันดี ใส่แป้งสาลี น้ำเย็น เคล้าให้เข้ากัน
3.  นำมากรุในพิมพ์ถ้วยให้แน่น ทำจนหมด นำเข้าอบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาที ยกออกจากเตา


ส่วนผสมไส้

มะม่วงเปรี้ยวซอยเป็นเส้น 1      ถ้วย
ไข่ไก่ 1/2      ฟอง
น้ำตาลทราย 3/4      ถ้วย
เกลือป่น 1/4      ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 2      ช้อนโต๊ะ
เนยสดหรือมาการีน 1      ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1.  ผสมมะม่วง น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง และน้ำ ตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย
2.  ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่ไก่ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมมะม่วง คนให้เข้ากันจนข้น ใส่เนยและเกลือ คนให้เกลือละลาย ยกลง แช่ในตู้เย็น


วิธีจัดเสิร์ฟ
 ตักส่วนผสมไส้ที่ทำไว้ในถ้วยแป้งพาย รับประทานทันที


ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์