พืชผักที่แนะนำในหน้าร้อน

แหม ... ช่วงนี้นั้นอากาศร้อนได้ใจจริง ๆ เลยนะคะ ขนาดยังไม่เข้าเดือนเมษายนดีเลยยังร้อนได้ขนาดนี้ สงสัยว่างานนี้ถ้าเข้าสู่ช่วงกลางฤดูร้อนคงได้ร้อนกันจนตับแล่บแน่ ๆ ทีเดียว

ฟักเขียว ฟักเขียวหรือเรียกกันสั้น ๆ ว่าฟัก นั้นเป็นผักที่คู่กับแฟง มีสีเขียว ทั้งเปลือกและเนื้อมีสีเขียว โบราณจึงตั้งชื่อให้เข้าคู่กับฟักทองซึ่งมีเนื้อสีเหลือง และเปลือกสีน้ำตาล

ฟักเขียวเป็นยาเย็น เหมาะสำหรับอากาศร้อน คนโบราณใช้ลดไข้ แก้อาการตะครั่นตะครอ แก้ร้อนใน บ้านเราที่มีฤดูร้อนยาวนานจึงน่าจะส่งเสริมให้กินฟักคลายร้อนกัน ในขณะที่จีนก็ถือว่าฟักเขียวเป็นยาเย็น ใช้ดับกระหายในฤดูร้อน สามารถใช้ขับเสมหะที่เกิดจากหวัดร้อน นอกจากนี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะ ใช้รักษาโรคเบาหวาน ริดสีดวงทวาร ใช้บรรเทาพิษของฝี แถมใช้ลดน้ำหนักและลดไขมันในเลือดได้ด้วย โดยเอาฟักเขียวทั้งเปลือก มาต้มน้ำดื่มเป็นชาแทนน้ำเป็นประจำอีกด้วย

ผักกาดขาว ที่มีคุณค่าทางอาหารมากมายชนิดที่ต้องแปลกใจ เพราะผักกาดขาวอุดมไปด้วย โฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ในระยะ 3 เดือนแรก นอกจากนี้โฟเลตยังช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรงอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้นเพราะผักกาดขาวมีสรรพคุณหลายด้านทั้ง ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้พิษสุรา ซ้ำเส้นใยอาหารที่มีอยู่มากในผักกาดขาวยังช่วยให้ผู้ที่ท้องผูกบ่อย ๆ ผ่อนหนักเป็นเบาได้


ซึ่งพืชผักที่แนะนำมาทั้งหมดนี้มีสรรพคุณทางยามากมาย แถมยังดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เพราะฉะนั้นในหน้าร้อนนี้ก็ลองหาพืชผักเหล่านี้มารับประทานกันนะคะ เพื่อสร้างสมดุลร่างกายให้สู้กับอากาศร้อน ๆ อย่างนี้ได้ค่ะ