เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ

เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ


เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ


 

ส่วนผสม

  • เนื้อปลา  200  กรัม
  • กระเทียมซอย  5  กลีบ
  • พริกขี้หนูบุบสับ  50-10  เม็ด (ตามชอบ)
  • มะระจีนหั่นบาง  1  ถ้วย
  • ใบกระเพรา  1/4  ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก  3  ใบ
  • น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา  1  ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
  • น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำและทอดในน้ำมันร้อนให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ผัดพริกกับกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่เนื้อปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่มะระผัดพอสุก ใส่ใบกระเพราและมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นรับประทานได้ทันที


 

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์