บาร์บีคิวหอยเชลล์

บาร์บีคิวหอยเชลล์


ส่วนผสม

  • หอยเชลล์ 15 ตัว
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • เห็ดเออรินจิขนาดกลางหั่นครึ่ง 3-4 ดอก
  • ซูกินี 2 ลูก
  • ไม้เสียบบาร์บีคิว
  • น้ำจิ้ม 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. สไลด์ซูกินีเป็นเส้นบางๆ
  2. บั้งเห็ดเออรินจิให้เป้นริ้วเล็กน้อย
  3. หมักเห็ดเออรินจิและหอยเชลล์กับเกลือ น้ำมันมะกอก เนย พริกไทย และกระเทียมสับ ทิ้งไว้สักพัก
  4. พันซูกินีกับเห็ดและหอยเชลล์ เสียบไม้ ย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

  • คิโคแมน 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1/3 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เคี่ยวน้ำตาลทรายไม่ขัดขาวจนละลาย (ห้ามคนเพราะถ้าคนจะทำให้น้ำตาลเป็นก้อน)
  2. เทคิโคแมนลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำมะนาว เกลือ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

ที่มา : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 252

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์