Custard Pudding

Custard Pudding


ส่วนผสม :

  • นมสดชนิดจืด 2 ถ้วย
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น  1/8 ช้อนชา
  • ซอสผลไม้รสตามชอบ (ส้ม, สรอเบอร์รี่ หรือ ราสเบอร์รี่)
วิธีทำ :

  • เปิดเตาอบให้ร้อนเตรียมไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  • ทำคาราเมลเตรียมไว้โดยตวงน้ำตาล 1/2 ถ้วยใส่พิมพ์อะลูมิเนียม พิมพ์ละ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ เอียงให้น้ำตาลไหลไปทั่วพิมพ์จนละลายหมดและมีสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้ พักไว้
  • ทำคัสตาร์ดโดยผสมนมจืดกับวานิลลา ตั้งไฟอ่อนให้เดือด ยกลงพักไว้
  • ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลที่เหลือในชามผสม ตีพอไข่แตก ค่อยๆ เทนมในข้อ 3 ลงไป ระวังอย่าให้ไข่สุก ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์หรือถ้วยที่เตรียมไว้
  • วางพิมพ์ในถาดขอบสูง เทน้ำร้อนใส่ถาดให้มีระดับน้ำเท่ากับระดับส่วนผสมในพิมพ์ นำถาดไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือดจึงนำถาดไปใส่เตาอบประมาณ 40 นาทีหรือจนสุก ยกออก ตั้งไว้ให้เย็นจึงนำเข้าตู้เย็น
  • เมื่อจะทานจึงนำพิมพ์ขนมออกจากตู้เย็น แล้วพลิกจานกลับให้หงายขึ้น เสิร์ฟพร้อมซอสรสไม้รสโปรด



  • Custard Pudding


    เครดิต :
     

    ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



    รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้