พาสต้าสโมคแซลมอน

พาสต้าสโมคแซลมอน


พาสต้าสโมคแซลมอน


 

ส่วนผสม

  • เส้นเพนเน่ประมาณ  2  ถ้วย
  • สโมคแซลมอนประมาณ  150  กรัม(1 ห่อเล็ก)    
  • เคเปอร์  2  ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1/4  ถ้วย
  • มะเขือเทศ  6  ลูก
  • ใบโหระพาหั่นละเอียด  2-3  ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบุบสับหยาบ  1-2  ช้อนโต๊ะ
  • ไพน์นัท (ไม่ใส่ก็ได้)  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก  2-3  ช้อนโต๊ะ
  • พาร์มีซานชีสขูดสำหรับโรยหน้า    
  • เกลือ พริกไทยดำ อย่างละเล็กน้อย   

วิธีทำ

  1. คั่วไพน์นัทบนกระทะให้สุกเหลือง สีน้ำตาลนิด ๆ  มะเขือเทศกรีดผิวลวกในน้ำร้อนสักครู่ ลอกเปลือกออก บีบเม็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่  พักไว้
  2. ต้มเส้นเพนเน่ให้สุก ตามเวลาที่บอกไว้ข้างซอง  
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุกใส ใส่เคเปอร์ กระเทียม และมะเขือเทศลงผัดสักครู่จนหอม แล้วจึงใส่เส้นเพนเน่ลงผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ก่อนตักขึ้นจึงใส่สโมคแซลมอนหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก  ใส่ใบโหระพา ตักขึ้นแล้วโรยไพน์นัทและพาร์มีซานชีส


 

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้