บะหมี่ราดหน้าปลา

บะหมี่ราดหน้าปลา


เครื่องปรุง

 

บะหมี่ 2      ก้อน
เนื้อปลากะพงขาวหั่นชิ้นบาง 100      กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1      ลูก
หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4      หัว
ข้าวโพดอ่อนลวกหั่นชิ้นเล็ก 3      ฝัก
แป้งสาลี 2      ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/8      ช้อนชา
เกลือป่น 1/4      ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2      ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/4      ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2      ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
 

1.  ลวกบะหมี่ในน้ำเดือดให้สุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ คลุกกับน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ ตัดบะหมี่เป็นเส้นยาวพอประมาณ จัดใส่จานไว้
2.  นำเนื้อปลาคลุกแป้งสาลีจนทั่ว ทอดพอเหลือง  ตักน้ำมันออกให้เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่เล็กน้อย ผัดพอหอม  ใส่ปลาทอด ผัดพอสุก  ใส่หอมใหญ่ที่เหลือ ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากัน
3.  ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ  ผัดพอมะเขือเทศสุก ตักราดบนบะหมี่ เสิร์ฟ




ที่มา :naichef

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้