ทอดมันกุ้งกับดอกขจร

ทอดมันกุ้งกับดอกขจร


ทอดมันกุ้งกับดอกขจร



ส่วนผสม

  • ดอกขจร  2  ถ้วย
  • กุ้งสด  400   กรัม
  • กระเทียม-รากผักชี-พริกไทย ตำรวมกัน  2  ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี  2  ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ลูกเล็ก  1  ฟอง
  • น้ำปลา    
  • น้ำมันสำหรับทอด    

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกกุ้ง ตำให้ละเอียด ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยที่ตำไว้ลงคลุกให้เข้ากัน
  2. ผสมแป้งสาลีกับน้ำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้แป้งละลาย ตอกไข่ใส่และตีให้เข้ากัน
  3. ผสมดอกขจรและเนื้อกุ้งกับแป้งที่ผสมไว้ ใส่น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จนสุกเหลือง ตักขึ้น ซับน้ำมันให้แห้ง

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้