| |
|
ส่วนผสม
| เนื้อหมู | 1/2 กิโลกรัม | | น้ำปลา | 2 ช้อนชา | | น้ำตาลทราย | 3 ช้อนโต๊ะ | | ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ | | แม๊กกี้ | 2 ช้อนชา | | เกลือป่น www.horapa.com | 1 ช้อนชา | | น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ | | หัวกะทิ | 1/4 ถ้วย | | พริกไทยเม็ด | 2 ช้อนโต๊ะ | | รากผักชี | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ | | กระเทียมปอก หั่นหยาบๆ | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ | | น้ำส้มสายชู | 1/2 ช้อนชา | | น้ำมันงา | 1/4 ถ้วย |
www.horapa.com
วิธีทำ
1. หั่นหมูให้เป็นชิ้นหนาพอสมควร
2. นำเครื่องที่โขลกแล้ว (พริกไทยเม็ด รากผักชี และกระเทียม) ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ รวมกัน ใส่หมูลงเคล้า หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
3. เมื่อหมูได้ที่แล้วนำไปเสียบไม้ นำไปปิ้งโดยใช้น้ำมันงาพรมตลอดจนกระทั่งสุก
4. จัดใส่จานเสิร์ฟกับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
| หอมแดงเผา | 1/4 ถ้วย | | กระเทียมเผา | 3 ช้อนโต๊ะ | | พริกชี้ฟ้าเผา | 10 เม็ด | | น้ำปลา | 1/4 ถ้วย | | น้ำตาลทราย | 2 ช้อนโต๊ะ | | น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ | | งาคั่ว | 2 ช้อนโต๊ะ |
www.horapa.com
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. โขลกหอมแดงเผา กระเทียมเผา พริกชี้ฟ้าเผาและงาคั่วให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
|
| |
|
|
|
โดย :ฟากฟ้าทะเลฝัน (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันจันทร์ ที่ 4 พฤษภาคม 2552 เวลา 16:10 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|
