เมี่ยงใบยอ

เมี่ยงใบยอ


เครื่องปรุง

 

ใบยออ่อนล้างสะอาดแล้ว 20      ใบ
มะนาวเปลือกเขียวหั่นชิ้นเล็ก 1      ลูก
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 5      หัว
กุ้งแห้ง 1/4      ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดหั่นหยาบ 1/4      ถ้วย
พริกขี้หนูเขียว แดง ซอย 10      เม็ด
ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4      ถ้วย
เนื้อปลาทูทอดหั่นชิ้นเล็ก 1/2      ถ้วย


เครื่องปรุงน้ำเมี่ยง

น้ำตาลปีบ 1      ถ้วย
น้ำปลา 1      ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4      ถ้วย

ผสมน้ำตาล น้ำปลา ตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียว ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ยกลง


วิธีรับประทาน

วางใบยอ ใส่เครื่องเมี่ยงอย่างละเล็กน้อย ตักน้ำเมี่ยงราด รับประทานเป็นคำๆ




ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้