น้ำพริกแมงดา ปลากรอบ

น้ำพริกแมงดา ปลากรอบ


น้ำพริกแมงดา ปลากรอบ


 

ส่วนผสม

  • พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง  100   กรัม
  • ปลาเนื้ออ่อนปิ้งไฟให้กรอบ แกะเป็นชิ้นเล็กๆ  1/2  ถ้วย
  • กระเทียม  50  กรัม
  • หัวหอม  70  กรัม
  • น้ำมะนาว  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา  1-2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปึก  2  ช้อนชา
  • แมงดา  1-2  ตัว เด็ดหัวและปีกออก ฉีกเป็นชิ้น    

เครื่องแนม

  • ไข่ต้มยางมะตูม     
  • ผักสด-ผักลวกตามชอบ แต่ที่ขาดไม่ได้คือหน่อไม้รวกต้ม    

วิธีทำ

  1. เผาหัวหอม กระเทียม พริก แล้วโขลกหยาบๆ ใส่ปลากรอบและแมงดา ตำรวมกัน
  2. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลปึก น้ำปลา ปรุงรสให้กลมกล่อม (ควรให้รสเปรี้ยวนำ)

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์