 ต้อนรับปีหมูไฟ กับเมนู "หมูสับปะรด" |
| |
เพิ่งจะเริ่มต้นปีใหม่ไม่ทันไรกรุงเทพฯก็วุ่นวายด้วยเรื่องระเบิด
มีทั้งคนเจ็บคนตาย เห็นแล้วก็อดรู้สึกหดหู่ไม่ได้ หรือปีนี้จะเป็นปีหมูดุอย่างเขาว่ากันจริงๆ ก็ได้แต่หวังว่าเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบจะรีบหาตัวผู้กระทำผิดมาลงโทษให้ได้โดยไว
ส่วน "กุ๊กเล็ก"ก็ขอแก้เคล็ดปีหมูด้วยการกินหมูซะเลย
จากหมูดุจะได้กลายเป็นหมูทอง ด้วยเมนู "หมูสับปะรด"
|
|
 | | เมนูต้อนรับปีหมูไฟ กับ หมูสับปะรด |
|
|
เครื่องปรุง
เนื้อหมูส่วนสันนอก 1/2 กิโลกรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
สับปะรด 1/2 ผลเล็ก
ผงขนมปังป่น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
|
|
วิธีทำ
เริ่มจากนำเนื้อหมูมาหั่นเป็นแนวขวางให้หนาประมาณ 2 เซนติเมตร จะได้เนื้อหมู 4 ชิ้น
แต่ละชิ้นกรีดตรงกลางชั้นให้เป็นร่อง
จากนั้นผสมเกลือ พริกไทย และผงปรุงรสเข้าด้วยกัน
จากนั้นนำ สับปะรดมาปอกแล้วฝานเป็นแว่นแบ่งครึ่ง คว้านเอาแกนออก
แล้วสอดชิ้นสับปะรดใส่ร่องเนื้อหมูที่กรีดเตรียมไว้
ใช้ไม้กลัดหรือไม้จิ้มฟันเสียบปากร่องอย่าให้ชิ้นสับปะรดหลุดได้
|
|
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมากๆใช้ไฟปานกลาง เมื่อ
น้ำมันร้อนนำชิ้นหมูลงชุบไข่
แล้วเกลือกด้วยผงขนมปังป่น
ทอดจนเนื้อหมูสุกและเหลืองดีทั้ง 2 ด้าน
ตักขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมันกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
หรือเสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดแบบเฟรนช์ฟรายก็ได้
|
|
สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:
ผู้จัดการออนไลน์
|
|
| |
|
| โดย :ปั๊บ Tomato
โพสเมื่อ [ วันอาทิตย์ ที่ 7 มกราคม 2550 เวลา 14:58 น.] |
