| |
|
วิธีแก้เผ็ด (เพราะกินพริกนะ)
วิธีส่วนมากของคนทั่วไปมักจะคิดว่า น้ำเย็น เป็นสิ่งที่ทำให้หายจากความเผ็ดร้อนของพริกได้ แต่นั่นเป็นความเชื่อที่ผิด เพราะน้ำเย็นอาจจะทำให้รู้สึกว่าเผ็ดมากขึ้นอีก เพราะน้ำเย็นจะเป็นตัวที่กระจายความเผ็ดร้อนให้แผ่ไปทั่วทั้งปาก
|
|
|
ดังนั้นเราจึงควรที่จะเปลี่ยน
จากน้ำเย็นเป็นของที่ให้ควารมหวานดีกว่า เช่น
ข้าว
ขนมปัง
นม
หรือจะเป็นการอมลูกอมแทนก็ได้
|
|
|
เพราะความหวานจะช่วยดูดซับสารแคปไซซิน (Capsaicin)
ที่เป็นตัวการให้เกิดความเผ็ดร้อน เมื่อลิ้นหรืออวัยวะส่วนใดส่วนหนึ่งไปสัมผัสเจ้าพริกเม็ดจิ๋วเข้า หรืออาจใช้วิธีดื่มน้ำมะนาว หรือน้ำมะเขือเทศสด ๆ จะช่วยแก้เผ็ดได้
เพราะกรดจากผลไม้เหล่านี้จะไปทำปฏิกิริยากับสารดังกล่าวซึ่งเป็นด่างทำให้ความเผ็ดแผลงอิทธิฤทธิ์น้อยลง แต่ถ้าเลี่ยงได้ก็ควรที่จะรับประทานอาหารที่มีรสชาติกลาง ๆ ไม่เผ็ดจนเกินไป แล้วลองนำไปทดลองใช้ดูนะคะ.
|
|
สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:
|
|
|
|
|
