| เคล็ดลับน่ารู้ การเลือกซื้อเนื้อหมู
|
| |
|
การเลือกใช้เนื้อหมูให้เหมาะกับประเภทอาหารที่ปรุง
เรื่องของหมู ดูเหมือนว่าจะไม่หมู หมู ซะทีเดียว เพราะเนื้อหมูแต่ละส่วน จะมีคุณลักษณะไม่เมือนกัน ซึ่งทำให้เหมาะกับการนำมาปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ ไม่เหมือนกัน
หมูสันในหรือสันในหมู เป็นเนื้อหมูส่วนที่นุ่มมากที่สุด ถ้าคุณจะทำอาหารประเภทอบหรือยาง เราขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมูส่วนนี้ ตัวอย่างเช่น หมูแดง ควรใช้สันในหมูในการทำ
หมูสันนอก เป็นเนื้อที่มีความนุ่มปานกลาง มีลักษณะเป็นก้อนใหญ่ เหมาะสำหรับเมนูอาหารที่ต้องหั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
หมูสามชั้น เป็นเนื้อส่วนที่มีเนื้อสลับกันมันหมูเป็นชั้น ๆ เหมาะสำหรับนำมาสับทำแกงจืด ทำให้ซาลาเปา จะได้ส่วนผสมที่นุ่ม และมีรสชาดดี หรือนำไปทอดทั้งชิ้นเป็นหมูกรอบ
หมูเนื้อสะโพก เป็นเนื้อส่วนที่เหมาะนำไปผัดหรือทอด มีความนุ่มปานกลาง
|
|
|
|
|
โดย :Hyper ( สมาชิกไอดีที่ 124831) โพสเมื่อ [ วันพฤหัสบดี ที่ 22 ตุลาคม 2552 เวลา 13:14 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|
